Грибы лисички обладают высоким качеством. Кроме того, они способны противостоять различным паразитам. По этой причине употреблять лисички безопасно. Грибов, которые были поедены червями практически не существует.
Описание лисички обыкновенной
Гриб относится к категории съедобных. Шляпка его представлена диаметром от 3 до 14 сантиметров. Расцветка ее желтая, оранжевая, форма не правильная. Встречаются экземпляры с вогнутой шляпкой, выпуклой, в виде воронки или распростертая.
Ножка может иметь высоту от 3 до 10 сантиметров, толстая, чаще всего прирастает к шляпке. Окраску имеет такую же, как шляпка. Ближе кверху расширяется.
Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай
Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу...
Мякоть представлена белым окрасом, плотная, достаточно мясистая. Бывает и волокнистой. При нажатии приобретает красный оттенок. На вкус мякоть имеет кислинку, аромат приятный. Напоминает запах сухофруктов.
Края у гриба волнистые, слегка завернуты книзу. Кожица тяжело отделяется от шляпки. На ощупь гладкая.
Двойники грибов лисичек
В природе встречаются грибы. Которые имеют схожие внешние характеристики с лисичкой. Такими являются следующие представители:
— Лисичка ложная;
— Омфалот маслиновый;
Ложная лисичка является ядовитым грибом. Она не произрастает на почве, а предпочитает гнилую древесину или лесную подстилку.
Омфалот также считается опасным грибом, он смертельно ядовитый. Растет лишь на трухе деревьев, и встречается только в субтропической поясе.
Кроме того, обыкновенную лисичку возможно перепутать с лисичкой граненой и лисичкой бархатистой. Однако эти грибы не ядовитые, но отличия их лучше изучить.
Лисичка граненая имеет ломкую мякоть и растет только в Северной Америке.
Лисичка бархатистая имеет более яркую расцветку, отличить ее от обыкновенной достаточно сложно.
Лисичку обыкновенную можно встретить в период с июня до октября. Искусственным путем она не выращивается. Произрастают грибы во всех естественных насаждениях. В большинстве случаев недалеко от дуба, березы, ели, сосны.
Важная особенность лисички заключается в том, что она может прятаться под мхом или листьями. Особенно плодоносит после обильных дождей с грозами.
Не рекомендуется собирать грибы около промышленных предприятий, они накапливают радиоактивные вещества.
Применение грибов лисичек в кулинарии и медицине
Грибы широко используется для приготовления блюд. Объясняется это тем, что они обладают деликатесным вкусом. Кроме того, в них содержатся аминокислоты и витамины. В народной медицине используются лисички в борьбе с заболеваниями печени.
Лисичка трубчатая
Имеет ряд других названий: лисичка ворончатая, лопастник трубчатый, кантарелл трубковидный.
Относится к категории съедобной. Ее шляпка может иметь диаметр от 3 до 8 сантиметров. В основном желто-коричневого окраса, форма шляпки представлена в виде воронки. Часто на ней присутствуют чешуйки. Края неровные, завернуты во внутрь.
Ножка может достигать в высоту от 4 до 10 сантиметров. Форма ее в виде цилиндра, желтой расцветки. С возрастом очень сильно выгорает.
Мякоть белого окраса, достаточно плотная. Вкуса практически не имеет, или слегка горчит. При надломе может издавать запах увлажненной земли.
Лисичка трубчатая имеет двойники. Ими выступают вороночник рожковидный и лисичка желтеющая.
Вороночник отличается немного темной расцветкой, а желтеющая лисичка имеет меньшие размеры и шляпка с ножкой разного окраса.
Гриб возможно увидеть в период с сентября до декабря. Предпочитает расти на кислых почвах, особенно в хвойных лесах, или смешанных посадках.
Применение лисички трубчатой
В пищу гриб разрешено употреблять в разном виде. Однако, некоторые экземпляры могут быть жесткими на вкус, поэтому их желательно отваривать.
