Вешенка – грибы, которые очень ценятся людьми, предпочитающими диетическое питание. Содержат полезные вещества, и являются низкокалорийным продуктом.
Шляпка гриба высотой до 2 сантиметров, диаметром от 6 до 30 сантиметров. Может быть представлена белой, серой, пепельной расцветки. Встречаются фиолетовые, коричневые, желтые шляпки. Обладает округлой формой.
В молодом возрасте шляпка обладает формой ушной раковины, края у которой немного загнуты. С возрастом края выпрямляются, шляпка приобретает плоскую форму.
Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай
Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу...
Ножка имеет высоту до 3 сантиметров, в большинстве случаев белого или серого окраса, гладкая, небольшого размера. Форма ее цилиндрическая, к верху расширяется.
Пластинки тонкие, цвет одинаковый со шляпкой. Мякоть сочная, крепкая. Вешенка считается хищным грибом, может переваривать червей. По этой причине редко встречаются червивые грибы.
Грибы распространены на гнилых деревьях и пнях, недалеко от березы, ивы, осины. В лесной зоне грибы неприхотливы. При искусственном выращивании, вешенки сажают группами. В качестве почвенного слоя можно использовать опилки, стружку, бумагу, отходы растений и овощей. Как вырастить вешенки в домашних условиях можете прочитать на нашем сайте.
Вешенки можно встретить с сентября и до декабря. Предпочитают невысокие температуры, в связи с этим и начинает расти с приходом осени. Могут встречаться и в летнее время, при продолжительной прохладной погоде. В пищу грибы употребляются в любом виде. Они богаты витаминами и микроэлементами.
Виды гриба вешенки
1. Устричная. Одна из самых популярных разновидностей. Ее вкусовые качества находятся на высоком уровне. Шляпка представлена лиловым или коричневым окрасом. Сорт отлично приспособился к домашнему выращиванию. При надлежащем уходе может быть урожайным на протяжении всего года.
2. Рожковидная. Шляпка имеет конусовидную форму. Произрастает на пнях, в большинстве случаев на вязовых. Шляпка может быть различных оттенков коричневого. Мякоть упругая, обладает специфическим ароматом.
3. Розовая. Гриб быстрорастущий, внешние характеристики привлекательные. Шляпка розового окраса, имеет волнистые края. Сорт предпочитает теплые температуры от 16 до 30 градусов.
4. Лимонная. Шляпка яркой расцветки, форма ее коническая. К условиям произрастания гриб не предъявляется особых требования. Может расти как на земле, так и на пнях. Ножки имеют удлиненную форму, диаметр шляпки может быть представлен от 5 до 10 сантиметров.
5. Степная. Другое название Королевская. Самый вкусный сорт, мякоть плотная. Ножка имеет воронкообразную форму. Диаметр шляпки может достигать от 5 до 10 сантиметров.
Со временем шляпка меняется. С начала она выпуклая, затем превращается в плоскую. К периоду уборки урожая становится вогнутой. Сорт выращивается в специальных банках.
6. Обыкновенная. Распространенный сорт, который может произрастать на пнях и на субстрате. Урожай можно получить с приходом лета и до самых заморозков. Шляпка обладает серым или бурым окрасом.
7. Флоридская. Шляпка имеет бежевый или белый цвет, форма ее полукруглая или воронковидная. Диаметр может достигать от 10 до 20 сантиметров. Для произрастания требует высоких температур.
8. Легочная. Для употребления в пищу годятся лишь экземпляры, находящиеся в молодом возрасте. С возрастом грибы становятся жесткими. Шляпка представлена языковидной формой, края с небольшими трещинами. Цвет шляпки может быть белым, коричневым, кремовым. Плодоношение приходится на весну и до наступления морозов.
9. Поздняя. Вкусовые качества данного сорта изысканные. Шляпка может иметь диаметр 25 сантиметров. Молодые представители более светлого окраса, со временем темнеют. Может произрастать на пнях и на субстрате.
10. Белый эльф. Сорт считается диетическим. Ножка немного удлиненная, шляпка имеет края белого окраса. Поверхность шляпки усыпана чешуйками. Может расти на пнях или на субстрате.
Домашние вешенки на фото
Все разновидности вешенки могут произрастать при искусственном содержании. При надлежащем уходе плодоносят продолжительное время. Кроме того, существуют гибриды, которые отличаются неприхотливостью и урожайностью.
