Черемуха белая

Даже странно, но черёмуху редко можно встретить на садово-огородных участках. Чаще всего «встречается» черёмуха в стихах и песнях, где воспеты многократно её чудесное цветение. А зря такое отношение к этому листопадному дереву (реже – кусту) из сливового рода!

Черемуха цветущая в нашем саду

Конечно, это не вишня, — плоды у черёмухи довольно мелкие, с вяжущим терпким вкусом, в свежем виде их много не съешь, зато наливочка черёмуховая знатная, ничем не уступит вишнёвой. А пироги с черёмуховой начинкой?! А кисели, а чаи, а вареньице?! А попробуйте сушёные молотые плоды черёмухи добавить в тесто, аромат получится – закачаешься!

В плодах черёмухи содержится так много пектинов и амигдалина, что ягоды черёмухи с большой охотой применяют в народной медицине; сахара и фенольных соединений столько, что черёмуховые компоты не отличишь на вкус от черешневых; кислот, наоборот, так мало, что самый востребованный желудок не отринет сироп или варенье из ягод черёмухи.

Ягоды черемухи

Черемуха белая душистая на даче

А ещё листья и цветы черёмухи выделяют так много фитонцидов, что взрослое дерево способно убить не только болезнетворных бактерий, но даже мелких насекомых (мух, клещей, комаров) на расстоянии до 2 м. возле себя, а заодно и простерилизовать воздух не хуже колючих хвойников.

Почти везде, где растёт черёмуха обыкновенная можно вырастить черёмуху североамериканскую, известную, как черёмуха Виргиния, или, проще – виргинская. Она низкорослая, обычно растёт многоствольным кустом, цветёт чуть позже обыкновенной, зато плодоносит более регулярно и обильно. При естественном скрещивании черёмуховые гибриды получают высокую зимостойкость с более поздним цветением + лёгкость вегетативного размножения с высокой урожайностью. Что гарантирует высокую урожайность? Прежде всего – пышное, обильное цветение бело-розовых кистей с поистине чарующим ароматом.

Мимо такой красоты пройти нельзя! Вот и селекционеры не прошли. На сегодняшний день уже выведены 9 сортов «пищевой» черёмухи, ягоды которой на треть крупнее ягод «дикой» черёмухи. Есть гиганты до 1см. в диаметре!

Черемуха белая на фото

cheremukha-belaya-foto

Да и мама-дерево маленьким не останется: взрослая черёмуха достигает до 20 м. в высоту. Такое деревце под окошко не посадишь, да и рядом с фундаментом дома не укоренишь. Выход есть! Сажать дерево надо там, где оно не «подроет» своей корневой системой ваши посадки и коммуникации, и следить, чтобы оно не ушло «головою в небо». В остальном – всё просто: посадил, полил и наслаждайся!