AKA Foods получила начальное финансирование в размере 17,2 миллиона долларов для запуска первой в мире защищенной системы искусственного интеллекта для пищевых инноваций

AKA Foods привлекла начальное финансирование в размере 17,2 миллиона долларов для запуска AKA Studio — безопасной платформы искусственного интеллекта, преобразующей рецептуру пищевых продуктов. Объединяя сенсорные данные, результаты исследований и разработок и интеллектуальных помощников с помощью искусственного интеллекта, система ускоряет цикл инноваций, поддерживает изменение маркировки и помогает пищевым компаниям быстрее выводить на рынок более здоровые и экологичные продукты.

AKA Studio, защищенная платформа искусственного интеллекта AKA Foods, объединяет сенсорные данные, результаты исследований и разработок и рецептуру с помощью искусственного интеллекта для ускорения разработки пищевых продуктов, поддержки переформулировки этикеток и более быстрого вывода на рынок более здоровых и экологичных продуктов. Фото: AKA Foods

Технологическая компания AKA Foods Ltd привлекла $17,2 млн начального финансирования для запуска AKA Studio — безопасной платформы искусственного интеллекта, призванной изменить методы создания, оптимизации и запуска новых продуктов компаниями, производящими продукты питания и напитки. Инвестиционный раунд был проведен экспертами в области искусственного интеллекта и предпринимателями Алексом Бронштейном и Майклом Бронштейном, что ознаменовало дебют того, что компания называет первой в мире безопасной системой искусственного интеллекта для инноваций в пищевой промышленности.

Компания AKA Foods, расположенная в Амстелвене, Нидерланды, создала студию AKA Studio, чтобы объединить организационные знания, исторические исследования и разработки и текущую разработку рецептур в единую интеллектуальную среду. Платформа объединяет экспериментальные и аналитические измерения, сенсорные данные, касающиеся текстуры, аромата и вкуса, спецификации ингредиентов и нормативную документацию, объединяя их с результатами исследований в режиме реального времени. Ассистенты с искусственным интеллектом затем используют эту консолидированную информацию для управления рецептурой и оптимизации.

Эти инвестиции позволяют нам расширять охват корпоративных клиентов по всему миру и продолжать развивать научные разработки, лежащие в основе создания продуктов питания”.

В компании утверждают, что такой подход, основанный на данных, может сократить цикл инноваций с нескольких лет до нескольких недель, позволяя научно-исследовательским группам разрабатывать новые продукты с большей научной тщательностью, скоростью и экономичностью. Несмотря на то, что разработка рецептур остается научной дисциплиной, платформа ускоряет процесс, связывая структурированную цифровую информацию с сенсорными данными. Это позволяет производителям совершенствовать рецептуры с гораздо большей точностью и более эффективно выводить на рынок более полезные, экологичные продукты с экологически чистыми этикетками. Она также поддерживает проекты по переработке, направленные на сокращение потребления сахара и жиров и повышение устойчивости цепочки поставок.

Безопасность занимает центральное место в разработке системы. AKA Studio работает как безопасная SaaS-платформа, предоставляя каждому клиенту приватную среду, которая никогда не используется при совместном обучении модели. Для компаний, которым требуется более строгая защита данных, система также может быть развернута локально. Во всех случаях клиенты сохраняют полное право собственности на свои конфиденциальные данные.

Профессор Алекс Бронштейн, главный научный сотрудник AKA Foods, руководитель Центра интеллектуальных систем в Израильском технологическом институте Технион и профессор Института науки и технологий Австрии, сказал, что компания “выводит на рынок новый тип грамматики – язык для продуктов питания”. Он объяснил, что ИИ-агенты могут подключаться к внешним источникам данных и рекомендовать улучшения рецептур, чего “никогда не смогут достичь обычные модели ИИ”.

Основатель и генеральный директор Дэвид Сак подчеркнул, что пищевая промышленность обладает огромным объемом ценных знаний, но часто испытывает трудности с их эффективным использованием. “AKA Studio дает компаниям возможность безопасно собирать, систематизировать и применять эти знания”, — сказал он. “Эти инвестиции позволяют нам расширить охват корпоративных клиентов по всему миру и продолжать развивать научные разработки, лежащие в основе создания продуктов питания”.

Система сенсорного искусственного интеллекта, лежащая в основе платформы, также может найти потенциальное применение во вкусах, парфюмерии, косметике и фармацевтике, где сенсорные характеристики и точность рецептуры одинаково важны.

AKA Foods считает, что AKA Studio устанавливает новый стандарт в области безопасной разработки продуктов на основе данных и предоставляет научно-исследовательским командам, руководителям и инвесторам более четкий путь к ощутимым улучшениям как научных результатов, так и бизнес-показателей.