Анализ AHDB показывает, что бум GLP-1 приведет к снижению спроса на молочные продукты в Великобритании

Растущее использование препаратов для снижения веса, содержащих GLP-1, меняет пищевые привычки британцев, сокращая потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира, но повышая спрос на продукты, богатые белком и питательными веществами.

Согласно новому анализу AHDB, стремительный рост продаж препаратов для снижения веса, содержащих GLP-1, повлияет на потребление молочных продуктов в Великобритании, создавая как риски, так и возможности для отрасли.

Лекарства, используемые для лечения диабета 2 типа и ожирения, подавляют аппетит, замедляют пищеварение и изменяют вкусовые качества, подталкивая потребителей к потреблению менее калорийной, но более богатой питательными веществами и белком пищи.

Уровень внедрения GLP-1 в Великобритании остается на ранней стадии, но растет: 4,1% домохозяйств используют препараты GLP-1. Учитывая, что почти две трети взрослых в Англии имеют избыточный вес и более четверти страдают ожирением, потенциальный рынок сбыта является значительным. Чтобы понять, как может развиваться этот сдвиг, отраслевые обозреватели обращают внимание на Соединенные Штаты, где повсеместное внедрение технологий уже изменило структуру закупок продуктов питания и молочных продуктов.

Аннабель Твинберроу, аналитик AHDB, сказала:

Хотя в США используется другой подход к здравоохранению и уровень ожирения там выше, мы можем извлечь уроки из опыта их рынков, прогнозируя изменения в потреблении молочных продуктов, связанные с лекарствами для похудения.

Отчет Rabobank об исследовании, проведенном Корнельским университетом и компанией Numerator, показал, что американские домохозяйства, в которых хотя бы один пользователь GLP-1, сократили свои общие расходы на продукты питания примерно на 6 процентов в течение шести месяцев. Потребление продуктов с высоким содержанием жира, таких как сыр, сливочное масло и мороженое, сократилось, в то время как потребление творога, греческого йогурта и протеиновых напитков на основе молочной сыворотки увеличилось”.

По мере внедрения GLP-1 рост потребления белка ускоряется

Первые признаки указывают на то, что рынок Великобритании начинает отражать этот сдвиг, вызванный потреблением белка. Спрос на йогурты и творог с высоким содержанием белка продолжает расти, чему способствует растущий интерес потребителей к рационам, богатым белком, и ожидается, что он будет расти и дальше по мере расширения использования GLP-1. Последние данные показывают, что продажи обычного йогурта cows’s standard выросли на 19,6% в годовом исчислении, в то время как объем продаж обезжиренного йогурта вырос на 12,9%, а было закуплено дополнительно 4,3 млн кг.

Розничные продавцы уже реагируют на это, выпуская готовые блюда меньшего размера, рассчитанные на пользователей GLP-1, что свидетельствует о более широких изменениях в поведении во всем пищевом секторе. Производители молочных продуктов разрабатывают обогащенные продукты с высоким содержанием питательных веществ, удобные форматы с высоким содержанием белка, варианты с пониженным содержанием жира и инновационные продукты на основе молочной сыворотки.

Twinberrow добавила:

Молочные продукты прекрасно подходят для того, чтобы соответствовать принципу потребления “меньше, но лучше”, характерному для пользователей стандарта GLP 1. Для молочных продуктов возможность заключается в стратегическом согласовании с приоритетами потребителей: здоровье, белок и высококачественное питание в меньших, но более значимых порциях, а также в постоянном внедрении инноваций и инвестировании в нужные области.

Однако для того, чтобы British dairy в полной мере использовала эту возможность, необходимо инвестировать в местные мощности по переработке очищенной молочной сыворотки”.