Британская пивоварня продвигает технологию кругового пивоварения с использованием системы преобразования сточных вод в энергию

Компании Hepworth и WASE внедряют первую в Великобритании систему преобразования сточных вод пивоварни в энергию и отмечают это событие выпуском пива Nexus beers, работающего на возобновляемых источниках энергии.

Пивоварня Hepworth установила первую в Великобритании полномасштабную систему преобразования сточных вод пивоварни в энергию, позволяющую предприятию варить пиво, используя возобновляемую энергию, получаемую исключительно из собственных сточных вод. Установка, созданная в партнерстве с компанией WASE, занимающейся экологическими технологиями, базирующейся в Бристоле, представляет собой значительный шаг вперед в области кругового пивоварения и поддерживает план компании Hepworth по достижению 85-процентной углеродной нейтральности к концу 2025 года.

Речь идет не только о пиве. С каждой пинтой пива серии Nexus вы не просто ощущаете вкус, вы ощущаете будущее экологически чистого пивоварения”.

Соучредитель и генеральный директор WASE доктор Томас Фадж (Thomas Fudge) говорит, что сотрудничество подчеркивает более широкий потенциал круговых систем приготовления блюд и напитков. “В то время, когда климатические решения должны быть смелыми, практичными и вдохновляющими, пивоварня Hepworth Brewery заключила с нами партнерство, чтобы продемонстрировать, что даже одна пинта пива может стать мощным шагом на пути к более экологичному, замкнутому на себя будущему”.

Создание замкнутой пивоваренной системы

Новая система электрометаногенеза преобразует сточные воды пивоварни в биогаз, чистую воду и богатый питательными веществами дигестат. После шестимесячного пилотного проекта WASE приступает к установке полномасштабной установки на пивоварне Hepworth в Западном Суссексе. После ввода в эксплуатацию он будет перерабатывать 17 м3 сточных вод в день, вырабатывать около 362 МВт*ч возобновляемой энергии в год и сокращать выбросы CO₂ более чем на 100 тонн в год. Установка также устранит необходимость в транспортировке сточных вод и позволит возвращать очищенную воду непосредственно в окружающую среду.

Компания Hepworth уже внедрила ряд технологий для снижения энергопотребления и воздействия на окружающую среду, включая солнечную энергию и первый в мире тепловой насос, работающий на пиве. Новая система основана на этих усилиях и позволяет еще больше снизить потребление водных, энергетических и сырьевых ресурсов.

Энди Хепворт, управляющий директор Hepworth & Company Brewers, говорит, что устойчивость региона к водным ресурсам была ключевым фактором. “Очищенная вода, вместо того чтобы доставляться на очистку за пределы предприятия, что эквивалентно расстоянию от Шотландии до Южной Африки и обратно за год, теперь безопасно возвращается в местную окружающую среду”.

Он добавляет, что система укрепляет биоразнообразие в регионе, испытывающем нехватку воды. “Создавая замкнутый цикл, возвращающий воду обратно в местную окружающую среду, мы можем повысить устойчивость местных экосистем, таких как редкая пресноводная улитка, находящаяся под угрозой исчезновения”.

Ожидается, что богатый питательными веществами дигестат, производимый системой, также поможет местным фермерам улучшить состояние почвы и укрепить связи между пивоварением и восстановительными методами ведения сельского хозяйства.

Новая линейка пива из возобновляемых источников.

Чтобы продемонстрировать потенциал круговой пивоваренной системы, компании Hepworth и WASE выпустили серию пива Nexus, которое варится с использованием возобновляемых источников энергии, вырабатываемых в процессе использования сточных вод. Ассортимент включает в себя Liquid Asset — бодрящее светлое пиво, Electric Hop — яркий IPA и Botanic State — 0,5-процентный светлый эль, приготовленный из местного хмеля Бодиам и органического ячменя из Гудвуда.

В заключение Фадж сказал: “Это больше, чем просто пиво. С каждой пинтой пива серии Nexus вы не просто ощущаете вкус, вы ощущаете будущее экологически чистого пивоварения”.