В большинстве случаев грибы, которые растут на пнях входят в категорию грибов – сапрофитов, питательными веществами для которых служат остатки других микроорганизмов.
Какие грибы растут на пнях
Разбираемся, какие грибы растут на пнях
Опята — хорошо знакомые всем грибы, которые обычно растут на пнях. Их окраска варьируется от красного до желто-красного оттенка. Эти грибы съедобны и безопасны для приготовления: их можно жарить, варить и мариновать. Опята развиваются на старых пнях лиственных деревьев, самое лучшее берёза
Другой популярный гриб, растущий на пнях — вешенка. Для нее подходят пни липы, клена, вяза и осины. Вешенки собирают осенью, с середины сентября до конца октября. Они образуют крупные «семьи» из десятков грибов. Вешенка подходит для еды в молодом состоянии: перезрелые грибы могут быть опасны из-за развития вредных микроорганизмов, вызывающих отравления.
Зрелые пни лиственных деревьев — идеальное место для роста грибов других видов. Лучше всего собирать их с середины июня до конца октября. Молодые грибы отличаются приятным вкусом и подходят для употребления как вареными, так и жареными.
Также на пнях растет трутовик. Молодые и не слишком жесткие грибы этого вида можно обжаривать и есть, однако зрелые и твердые трутовики становятся непригодными и потенциально вредными для здоровья.
Выращивание грибов на пнях фото
Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай
Сегодня многие садоводы выращивают грибы у себя на участке, искусственно создавая условия, наиболее благоприятные для развития грибов. Выращивание грибов на пнях – это довольно интересный процесс, который таит в себе большое количество особенностей и нюансов. Весь необходимый материал для посева, грибница и плодоношение осуществляется, непосредственно на самом садовом участке, а не в лесу.
Для того чтобы создать у себя необходимые условия, лучше всего использовать пни молодых лиственных деревьев, диаметр которых находится в пределах от 25 до 70см. Главное условие – пень должен быть чистым, то есть никаких посторонних грибов на нем расти не должно. Производить процесс заражение древесины грибным материалом можно в любое время года, но наиболее подходящий для этого период с апреля по июнь.
Процесс создания грибницы
Для процесса создания грибницы лучше всего использовать мицелий.
Производит засев грибов необходимо в нижней части пенька, которая прилегает к самой земле. В случае, если вы используете пеньки большой высоты, то засеивать необходимо часть, которая находится на уровне 4-6см от поверхности земли.
Лучше всего проводить процесс засевания в сентябре или начале октября, так как именно в этот временной период устанавливается наиболее благоприятная погода для создания грибницы. Для того, чтобы как можно быстрее появились плодовые тела у таких грибов. Как вешенки, наиболее благоприятной погодой является дневная температура в пределах от 12-18°С, ночь же температура должна опускаться до до 4-8°С.
Один пень может стать хорошей основой для грибницы, которая регулярно будет производить до 100 зачатков плодовых тел. В зависимости от того, какие погодные условия будут сохраняться, период плодоношения грибницы может составлять 30-50 дней. В сухую и жаркую погоду необходимо производить обильный полив пеньков как минимум дважды в неделю.
Грибы, которые были искусственным образом, высажены на древесном пне, в среднем могут плодоносить до 6-8 лет до того момента, как будет в полной мере разрушен древесный субстрат. Максимальный уровень урожайности грибницы можно наблюдать во второй и третий года после того, как она была посажена на данный древесный пень. Стоит отметить, что помимо постоянного и хорошего грибного урожая, вы сможете добиться постепенного разрушения пня, в итоге не возникнет необходимости в его раскорчевки.
Многие специалисты советуют выращивать у себя в саду грибы именно таким способом при помощи пня какого-либо лиственного дерева. Вы сможете получить не только хороший урожай, причем на протяжении всего летнего периода, но и получите грибы, которые были выращены в экологически чистых условиях и отличаются питательными и лечебными свойствами.
В природе есть ряд грибов, которые растут не в почве, а на древесных пнях. Это небольшое количество видов, которые отличаются своими отменными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Такие грибы можно искусственным методом вырастить и на своем участке.