Перец жгучий, перец острый...

Перец жгучий… Скажите, ну кто не знает, о чем речь? Одни используют его как обязательную специю в приготовлении блюд, другие же лечат разные заболевания с его помощью.

История жгучего красного перца

Те, кто выращивал жгучий красный стручковый перец на своих дачных участках, знают, что это однолетнее растение. Но что сам плод, который и является причиной ценности перца, — это ягода, известно не всем. Форма у плодов различна: она может быть как круглой, так и треугольной или даже квадратной, размер также может сильно варьироваться.

Ягоды зачастую красного цвета, при этом встречается большое количество оттенков. Плоды перца полые внутри и содержат жгучие семена.Впервые перец был выращен в Индии и Америке, в Европе же он пришел весьма интересным образом, буквально с двух сторон мира.

Перец жгучий фото

Перец острый жгучий букет

Первые упоминания о нем встречаются в описаниях древнеиндийских ученых, коим более 3 000 лет. Вероятно, в Римскую империю, где он какое-то время использовался в качестве денежного знака, он попал именно из Индии.

А в Европе в средние века достаточно богатых людей называли «мешок с перцем», что служило своеобразным символом их зажиточности. Также гильдия купцов-перечников была зафиксирована в Англии, где даже на своих семейных гербах богатые люди изображали стручковый перец. В конце 15 века Колумб совершил свое знаменитое путешествие. В результате не только открыл Америку, но заодно и путь, по которому в Европу стали возить перец.

Европейцы в скором времени стали самостоятельно заниматься его выращиванием и оценили его ярко выраженные кулинарные и лечебные свойства.Отсюда у перца и появилось большое количество названий: турецкий, индийский, мексиканский, испанский, чили, жгучий, острый и красный.

Состав жгучего красного перца

Современная медицина до сих пор использует лечебные свойства перца, в доказательство достаточно вспомнить хотя бы перцовый пластырь или перцовую настойку.В состав перца входят в большом количестве белки, углеводы, жирные кислоты, витамины групп А, В, С, присутствуют в нем и минеральные вещества, такие, как селен, медь, железо, цинк, марганец, фосфор и другие жизненно важные микроэлементы.

Число калорий на 100 грамм продукта составляет всего 40 ккал.Также стоит отметить, что витамина С в перце содержится очень много, причем в разы больше, чем в тех овощах и фруктах, которые принято считать основными источниками этого витамина. Например, в жгучем перце содержится около 144 мг/100 г. этого витамина, тогда как в брокколи его вес на 100 грамм продукта не превышает 90 мг.

Декоративный перец острый фото

Лечебные свойства перца

Не секрет, что при лечении простуды используются перцовые пластыри, они же снимут боль в мышцах и суставах. При гриппе растирания перцем помогают избегать осложнений. Используются и настойки, способствующие стабилизации нервной системы и назначающиеся при необходимости нейтрализации последствий стрессов. Помимо всего этого перец способен очищать сосуды, стимулировать процесс кровообращения и даже предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Одно из самых главных свойств жгучего красного перца – способность к замедлению развития раковых клеток. Особенно это хорошо заметно при лечении рака яичников и предстательной железы.

Польза красного жгучего перца для мужчин

Вероятно, вы слышали об одном природном антибиотике, копсаицине. Сфера применения которого достаточно разнообразна, от местного обезболивания до наполнителя газовых баллончиков. Именно он содержится в большом количестве в красном перце и в последнее время активно используется при лечении раковых заболевания, помогая уменьшить даже злокачественные опухоли. Стоит обратить внимание на то, что здесь речь идет о перце не как о панацее, а как о вспомогательном средстве лечения и профилактики подобных заболеваний. Причем его прием должен происходить под контролем лечащих врачей.

Свойства жгучего красного перца

Дело в том, что для достижения наилучшего результата требуется определенное количество перца на кг веса. Передозировка может привести к не желаемому результату, а наоборот, к активизации раковых клеток. Ввиду этого не стоит употреблять им, лучше всего принимать понемногу и не нарушать дозировку. Это приведет к постепенному выводу из вашего организма вредоносных бактерий, а на фоне этого – к общему укреплению иммунитета человека.

Вырастить перец жгучий можно не только на приусадебном участке, огороде, но даже и на собственном подоконнике, ведь он не относится к требовательным растениям. Да Вы, наверное, и сами видели маленькие горшочки с перчинками — прекрасный «букет» хозяйке.

Выращивание острого перца видео