Культ здорового питания не так давно пришел в Россию. В продуктовых супермаркетах гораздо чаще на глаза попадаются люди с тележками, набитыми не свиными рульками, а разнообразными овощами, фруктами и ароматными травами.
От своих знакомых знаю, что многие не любят сельдерей, не понимают его довольно-таки терпкого вкуса и вообще считают его несъедобным. О вкусах, конечно, не спорят, но чем полезен сельдерей стоит узнать обязательно, так как польза его в рационе человека неоценима.
Итак разберем полезные свойства этого овощного растения. Стоит сразу упомянуть, что в пищу можно употреблять все его части: и листья, и стебли, и корень.
Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай
Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу...
Еще издавна сельдерей считался магической культурой, способной поддерживать молодость человеческого организма и страсть (он относится к растениям-афродизиакам, то есть увеличивает половое влечение к противоположному полу, особенно это касается мужчин).
Объяснение же первого факта пользы сельдерея, как растения, продлевающего жизнь, заключается в том, что он очень низкокалорийный — всего 8 ккал на 100 г! Невероятный результат! Для желающих сбросить лишний вес сельдерей — просто находка!
К другим полезным свойствам можно отнести следующие:
- Содержание большого количества витамина С в листьях сельдерея способствует укреплению иммунной системы, уменьшению проникновения в организм различных инфекций, например, снижение частоты простудных заболеваний.
- Сельдерей укрепляет и сердечно-сосудистую систему, замедляя процессы накопления холестерина в крови.
- Из-за большого содержания натрия в стеблях сельдерея он имеет своеобразный солоноватый вкус. Поэтому для больных, кому предписано врачом пониженное потребление соли, введение его в рацион позволит не использовать обычную соль. Страдающие остеопорозом, заболеваниями мочеполовой системы и заболеваниями желудочно-кишечного тракта могут смело употреблять сельдерей, получая от него только пользу.
- Сельдерей — просто кладезь витаминов (А, РР, В, Е), микроэлементов и эфирных масел.
Советую Вам не бояться этого странного на вид овоща: его стеблей, кажущихся твердыми и несъедобными, и корней, напоминающих пришельцев с другой планеты.
Теперь зная чем полезен сельдерей, Вы можете быть уверены, что его употребление — залог хорошего самочувствия, долголетия и стройности!
